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        黃同茄社區燒烤里,藏著平凡而熱辣的人生
        來源: | 作者:黃同茄燒烤 | 發布時間: 564天前 | 704 次瀏覽 | 分享到:
        如果沒有燒烤,這座城市的夜晚會暗淡許多。幾串烤肉、一杯美酒,這就是深夜路邊的那份得意,這就是平凡熱辣的市井人生。每家燒烤店,都有自己的獨特秘方,而且會使盡各種法子,留住這份味道。正因為有這些“大師”的匠心精神,舌尖上才留住了這份有滋有味的記憶。夜幕下的黃同茄社區燒烤店,總能給予忙碌了一天的人們莫大的慰藉。



        下班后,約上三五好友,邊吆喝著進店,邊用眼角悄悄鎖定新鮮的食材。

        落座坐定,馬上拿起菜單,利落地勾選菜品,蒜蓉雞蛋烤茄子、湛江一口蠔、五花肉、王肉串、韭菜、金針菇、腦花......

        熏得黢黑的鐵架子底下噼里啪啦燒著炭火,竹簽上滋啦滋啦烤著肉串,黃同茄社區燒烤師傅熟練地撒上一層調料,鋪上幾把辣椒粉~~翻轉間,肉香味飄起來了。



        吃幾串燒烤,喝一杯小酒,此時,再意興闌珊的人也開始意氣風發起來。

        與一般的蒜蓉烤茄子不同,黃同茄的蒜蓉烤茄子有著獨特的做法。茄子雖肉厚多汁,但味淡,所以調味尤為重要??镜密浘d綿入味的茄子,下一個雞蛋進去,均勻攤開,再澆上鮮香的蒜蓉。多汁的茄子配上香辣的蒜蓉醬,筷子一夾,茄子纏上潤口的蛋液。香辣甜咸酸,一口多種滋味,雖是素菜,卻有著厚美的肉感,一吃就停不下口,口感鮮香卻絲毫不膩。



        湛江烤生蠔也是店內點單率超高的一道美味,烤蠔肉質Q彈,細膩爽滑。汁水一吸一入,鮮香四溢。吃的時候,一定要一口全咬下去,鮮甜的生蠔在口腔交纏融合,絲滑香甜,味蕾仿佛坐了一場過山車。



        過癮羊肉串,可謂燒烤屆的常青樹。燒烤把油脂逼出,去掉肥膩,讓羊肉更為滑嫩,最后淋上秘制燒烤蘸料,每一口都是享受。



        烤豬頸小鮮肉很驚艷!簡單的鹽和醬油調味帶出豬頸肉的鮮甜,外加恰到好處的火候,又鮮又嫩,下酒一流。



        還有皮脆肉嫩的烤雞爪



        鮮甜嫩滑的錫紙烤腦花



        口感清脆的烤魷魚 



        魚肉緊實,干香可口的人氣烤魚



        包漿豆腐,入口瞬間讓你感受醬汁噴射的魅力。



        這就是人間的煙火氣,苦辣酸甜,煙酒淚罵,人聲鼎沸,煙熏火燎。每個人都卸下白天的疲憊,享受放松真實的自己,聊著接地氣的市井人生,家長里短,柴米油鹽,吾輩皆為市井之徒,平凡而熱辣。

        擼完串,拍拍身上的燒烤氣味,第二天再次重新出發。感覺就算有再多的煩擾,都能輕松面對了...這樣的人生才快活痛快。

        黃同茄社區燒烤店經歷一個又一個故事,陪伴一代又一代人的過往。不僅藏著我們的心事,也留著難忘的味道。


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